La MIG - Mostra Internazionale del Gelato Artigianale - ti aspetta dal 27 al 30 novembre 2022

28 ottobre 2022
Image

Scopri i concorsi riservati ai gelatieri della 62. MIG - Longarone Mostra Internazionale del Gelato Artigianale!

52. Concorso Coppa d'Oro
Una grande novità! Le prime due gelaterie italiane in classifica e la prima under 35 vincono l'accesso diretto alla finale della Coppa Italia 2023.

Istituito nel 1970, il concorso internazionale “Coppa d’Oro” è considerato l’Oscar mondiale del gelato artigianale, e ogni anno dà la possibilità ai maestri gelatieri artigiani di tutto il mondo di mettere in evidenza le proprie capacità professionali.
Nell’albo d’oro della manifestazione figurano gelatieri che hanno fatto la storia del gelato artigianale.
Nell’ultima edizione del 2021, il vincitore è risultato essere Curzio Baraggi della gelateria “Prossima Fermata” di Milano.
Il gusto dell’edizione 2022 del Concorso sarà MALAGA, crema all’uovo – uvette – alcool.
La consegna dei campioni avverrà lunedì 28 novembre, mentre la finale si svolgerà martedì 29 e mercoledì 30 novembre.

Iscriviti e scarica il regolamento

3. GELATO A DUE - MIG
Chef e gelatieri in squadra si sfidano con il gelato gourmet.

In occasione della 62a Mostra Internazionale del Gelato Artigianale di Longarone, uno chef e un gelatiere gareggeranno in squadra preparando:

  • 1 gelato gourmet abbinato a un antipasto, un primo, un secondo, una pizza, street food, ecc.
  • 1 gelato dessert al piatto.

Il concorso Gelato a Due – con MIG 2022 si terrà il 28-29 novembre 2022.
Con:

  • Antonio Mezzalira – Presidente di Giuria
  • Marco Valletta – Giudice primo piatto (gelato gastronomico)
  • Marco Reato – Giudice secondo piatti (gelato dessert)
     

Iscriviti e scarica il regolamento

2. UNA PRALINA IN GELATERIA
Concorso per la miglior pralina al cioccolato riservato ai gelatieri.

Organizzato da Longarone Fiere Dolomiti in collaborazione con Confartigianato Imprese Alimentazione.
Il concorso si prefigge lo scopo di promuovere la diffusione e l’integrazione della cioccolateria presso le gelaterie artigianali.
Il concorso Una Pralina in Gelateria si terrà il 29 novembre 2022 in occasione della 62a Mostra Internazionale del Gelato Artigianale di Longarone.
Con:

  • Giorgio Venudo, Consigliere Confartigianato Nazionale Dolciario – Delegato Gelatieri
  • Cristiano Luigi Gaggion, Consigliere Confartigianato Nazionale Dolciario
  • Martino Liuzzi, Presidente Centro Studi per il Gelato
  • Alessandro Del Trotti, Consigliere Confartigianato Nazionale Dolciario

Coordinatore Campo di Gara: Cristiano Gaggion

Iscriviti e scarica il regolamento

27 - 30 novembre 2022

Orario di apertura dalle 10.00 alle 18.30
L'ingresso alla manifestazione è gratuito per gli operatori del settore tutti i giorni. 
Per il pubblico la manifestazione è aperta solo domenica 27 novembre.

REGISTRATI PER ACCEDERE ALLA MANIFESTAZIONE

Up Arrow