Rimini, Italia – Aprile 2025 – I campioni europei del gelato artigianale sono stati proclamati. Germania, Francia, Italia e Belgio sono le quattro squadre vincitrici della Gelato Europe Cup 2025, e si sono guadagnate l’accesso alla prestigiosa Gelato World Cup 2026, in programma dal 16 al 20 gennaio 2026 durante il Sigep World – Italian Exhibition Group, a Rimini.
Le quattro nazionali rappresenteranno l’Europa nella grande finale mondiale, raggiungendo Giappone, Singapore e Corea del Sud, già qualificate alla Gelato Asia Cup, e altre cinque squadre che saranno selezionate nei prossimi mesi in Cina e America.
Una vetrina di creatività e alta tecnica
Ogni squadra ha presentato sei creazioni di gelateria e pasticceria artistica ispirate a un tema originale:
- Germania: Amazzonia
- Francia: Haute Couture
- Italia: Luna Park
- Belgio: La Luna
La competizione è stata organizzata da Sigep World e Gelato e Cultura, con IEG – Italian Exhibition Group, nell’ambito del percorso di qualificazione alla Coppa del Mondo della Gelateria, il più importante evento mondiale a squadre del settore.
Verso Rimini 2026
Otto squadre europee hanno preso parte alla competizione, ognuna composta da gelatieri e pasticceri di alto livello, coordinati da un Team Manager. Le prove da affrontare erano sei:
- Vaschetta “Riciclata”
- Torta gelato artistica
- Dessert in bicchierino
- Gelato Crema Mystery Box
- Gelato Frutta Mystery Box
- Gelato su stecco
La giuria era suddivisa in due commissioni:
- La Giuria Artistica, composta dai Team Manager, ha valutato estetica e design.
- La Giuria Tecnica, formata da tre giudici internazionali di WORLDCHEFS – Carlo Sauber, Sebastian Petterson e Ljubika Komlenic – ha giudicato il gusto e la tecnica.
Un’ulteriore Giuria della Stampa ha valutato la prova speciale della vaschetta “Riciclata”, una nuova categoria dedicata alla sostenibilità e al riutilizzo creativo degli scarti alimentari. Giornalisti di testate come PuntoIT, La Toque Magazine, TF1, Kabel Eins, Pasticceria Internazionale, Forbes, RAI, e altri, guidati da Eleonora Cozzella, direttrice de Il Gusto, hanno premiato le proposte di Italia, Francia e Belgio per originalità e qualità.
I protagonisti del successo europeo
Ecco i nomi dei professionisti che hanno portato le rispettive nazionali alla vittoria:
- Italia: Alessandro Racca, Gabriele Fiumara, Angelo Cardella
- Germania: Stefano Lucchini, Federico Sacchet, Tiziano Santin
- Francia: Hervé Dartois, Allan Cartignies, Enzo Babtista
- Belgio: Fabio Marasti, Maryne Poppe, Jose Romero
- In gara anche le squadre di Regno Unito, Polonia, Romania e Albania
Competizione: comitati di garanzia
La manifestazione è stata seguita dal Comitato di Controllo e dal Comitato di Sorveglianza, garanti della regolarità della gara. Tra i membri:
- Marco Venturino, Cinzia Otri, Antonio Morgese (Italia)
- Marco Miquel Sirvent (Spagna), Emmanuel Ryon (Francia)
- Coordinamento di Sergio Dondoli, commissario ufficiale e ambasciatore della Coppa del Mondo della Gelateria
Prossima fermata: la finale mondiale
Con le selezioni europee concluse, il percorso verso la Gelato World Cup 2026 continua. Le prossime tappe saranno:
- Sigep China Cup – dal 24 al 26 aprile 2025
- Gelato America Cup (FITHEP Buenos Aires) – dal 9 al 12 giugno 2025
Saranno 12 le squadre finaliste che si sfideranno a Rimini per il titolo di campione del mondo, in una celebrazione globale dell’eccellenza artigianale, innovazione tecnica e passione per il gelato.
Sponsor e Partner
L’evento è stato reso possibile grazie al sostegno di:
- Platinum Sponsor: Anselmi, Babbi, Electrolux, Valrhona
- Golden Sponsor: Adamance, Carpigiani
- Silver Sponsor: Frascheri, Medac, Team System
- Technical Sponsor: Ico Cialde, IFI, Karel, Paperlynen, Reire, Sara Creazioni, Selmi, Sosa, Caffè Toraldo, Aia, Lauretana, Naonix
- Mystery Box Sponsor: Anselmi, Frascheri, Babbi, Norohy
Media Partner: PuntoIT by Editrade, Pasticceria Internazionale