Guida per aprire una gelateria - II Parte

Una breve guida su come districarsi tra le varie possibilità.

Clima mite per tutto l’anno, ricco patrimonio storico e culturale, turismo sempre attivo, basso costo della vita, stile di vita rilassato e popolazione accogliente, sono solo alcuni degli elementi che spingono gli imprenditori italiani ad avviare nuove attività nel territorio portoghese.

Deliveroo ha presentato nelle scorse settimane un’interessante ricerca dedicata allo studio dei comportamenti si scelte relativi all’ordinazione di gelato, in diversi paesi europei: come Regno Unito, Irlanda, Francia, Belgio e Spagna. Scopri i risultati della ricerca, i trend emergenti per l’estate, gli ingredienti insoliti e gli abbinamenti particolari.

Dal report dell’Osservatorio “Gelato-Delivery” emerge come il delivery spinga sempre più la destagionalizzazione. Ecco quali sono le città in cui si vende di più.

Vuoi aprire una gelateria e hai bisogno di un aiuto per iniziare? Dal 2017 esiste il programma Resto al Sud, aggiornato con il Decreto Rilancio del luglio 2020. Resto al Sud è un programma di incentivi di Invitalia che sostiene la nascita e lo sviluppo di nuove attività imprenditoriali o libero professionali nelle regioni del Mezzogiorno e nelle aree del Centro Italia colpite dai terremoti del 2016 e 2017.

Un’industria, quella del gelato artigianale e industriale in grande espansione, tanto che secondo alcune stime, si arriverà a toccare, nel 2021 una cifra di circa 3,4 miliardi di dollari.  Cresce, giorno dopo giorno, il numero di nuovi esercizi commerciali, sia punti vendita di grandi catene di gelaterie, sia laboratori artigianali, tutte attività che segnalano l’interesse per un mercato in fermento, ricco di opportunità e potenzialità.

La forte espansione della gelateria artigianale in Italia dimostra quanto gli italiani consumino e apprezzino sempre gli alimenti artigianali.

Far conoscere il goloso e genuino gelato nostrano nella Federazione Russa è un progetto ambizioso ma promettente, soprattutto in quelle regioni dove il made in Italy gastronomico artigianale non è ancora così diffuso rispetto a quello industriale, ad esempio a Blagoveščensk, una città situata al confine con la Cina. Al riguardo come si fa ad avviare una gelateria sul territorio russo? Per risposta leggi la seguente mini guida su tutto quello che devi sapere per aprire una gelateria in Russia, che è una delle zone estere più ambite, economiche e tuttora inesplorate per avviare un’attività imprenditoriale di questo genere poiché il gelato artigianale è un prodotto quasi inesistente in tale federazione anche se i russi amano molto gustarlo. Infatti ogni consumatore russo mangia in media 7 kg di gelato annuali, inoltre quasi il 60% del popolo russo lo consuma abitualmente nonostante le tipiche temperature rigide della Russia.

Stai pensando di mollare tutto e di aprire una gelateria in Irlanda? C’è tanta gente desiderosa di portare all’estero il made in Italy e non sorprende il fatto che tra le mete preferite vi sia l’Irlanda, Paese ricco di fascino, votato alla natura, con una storia ricca rimasta intatta per secoli. Esportare il business della gelateria in Irlanda potrebbe essere un’idea economicamente redditizia. L’Italia è la patria del gelato artigianale e il mercato estero può essere una grossa opportunità visto l’appeal che i prodotti italiani esercitano in tutto il mondo.