Come per ogni altro lavoro artigianale, anche per il gelato, in questo caso alle castagne, è necessario conoscere molto bene le materie prime e i semilavorati, la loro funzione oltre che il processo produttivo.

Soffice e cremoso, il gelato artigianale allo yogurt è un gusto immancabile all'interno della gelateria. Grazie al suo gusto ricco e intenso, e al suo sapore naturale e leggero, il gelato allo yogurt si è rivelato un vero e proprio successo per le gelaterie artigianali.

Fresco, cremoso e rinfrescante, il gelato artigianale al cocco è il gusto perfetto da proporre all'interno della tua gelateria per accompagnare i palati dei tuoi clienti con dolci ricordi estivi.

Cremoso e un po’ salato, il gelato artigianale al pistacchio è un’eccellenza all’interno della gelateria artigianale. Amato da grandi e piccini, questo gusto di gelato si presta a svariati abbinamenti, sia con creme che con gelati alla frutta.

Classico, semplice, leggero, il gelato artigianale al limone è un gusto d’obbligo all'interno di una gelateria. Da gustare semplice o sotto forma di sorbetto, il gusto limone non va mai fuori moda.

Cremoso, dolce e saporito, il gelato artigianale alla liquirizia è uno dei gusti più richiesti dai consumatori. Dal gusto particolare e ricercato, la liquirizia non viene utilizzata solo per le sue proprietà terapeutiche, ma è anche un ottimo ingrediente per preparare svariate ricette di gelateria artigianale.

Intramontabile gusto da proporre all'interno della gelateria artigianale, la nocciola è un frutto piccolo e croccante che regala dolcezza al gelato artigianale e consente al gelatiere di realizzare ricette personalizzate e creative.

La vaniglia è un ingrediente che viene comunemente utilizzato in cucina all’interno di svariate ricette: dai dolciumi e le creme ai liquori o bevande, per la preparazione del gelato artigianale, ma anche in alcuni pietanze salate.