Sigep Gelato D’Oro, a cadenza biennale negli anni dispari, è la competizione, rivolta a singoli professionisti, che seleziona la squadra italiana che parteciperà alla Coppa del Mondo della Gelateria nell’anno 2016.
La competizione avrà luogo dal 17 al Gennaio 2015 a Sigep, 36° Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali: l’unica fiera al mondo riservata ai soli professionisti del settore e che rappresenta interamente le filiere del gelato e del dolciario artigianale.
La sfida prevede 4 gare a cui possono partecipare gelatieri, pasticceri, chef e scultori di ghiaccio; i 4 vincitori saranno i 4 componenti della squadra italiana che parteciperà alla Coppa del Mondo della Gelateria 2016.
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