Rimini, 23 marzo 2026 – Italian Exhibition Group (IEG) compie un nuovo e strategico passo nel proprio percorso di espansione internazionale: SIGEP USA debutta a Las Vegas, da domani al 26 marzo 2026, al Las Vegas Convention Center, in contemporanea con International Pizza Expo (IPE), il più importante evento statunitense dedicato al mondo pizza, organizzato da Emerald.
Con l’approdo negli Stati Uniti, SIGEP World – The World Expo for Foodservice Excellence rafforza ulteriormente il proprio posizionamento come piattaforma globale di riferimento per i professionisti del foodservice, consolidando un network internazionale già attivo in Europa, Cina e Singapore. Il progetto amplia la presenza del brand nei comparti chiave del fuoricasa: gelato artigianale, pastry & chocolate, coffee, bakery e pizza.
Dopo il successo dell’edizione 2026 di SIGEP World a Rimini, che ha confermato la manifestazione come hub mondiale dell’eccellenza del foodservice, il lancio di SIGEP USA rappresenta una tappa strategica nell’evoluzione del marchio, sempre più orientato a creare connessioni tra imprese, filiere, tecnologie, format e nuovi modelli di business su scala internazionale.
SIGEP USA: un nuovo hub per il foodservice professionale nel mercato americano
Il debutto di SIGEP USA a Las Vegas non è soltanto una nuova fiera, ma l’estensione concreta di una visione industriale e fieristica che guarda ai mercati ad alto potenziale. Gli Stati Uniti rappresentano infatti uno dei principali poli mondiali per il foodservice professionale, l’innovazione di prodotto, i format premium e la valorizzazione delle eccellenze gastronomiche.
L’ingresso nel mercato USA consente a IEG di presidiare una delle geografie più strategiche per la crescita del comparto, mettendo in relazione produttori, distributori, catene, operatori indipendenti, chef, pastry chef, gelatieri, torrefattori, bakery specialist e buyer internazionali.
“Con il debutto statunitense il network internazionale di SIGEP consolida la propria presenza nei mercati più dinamici del foodservice globale”, dichiara Corrado Peraboni, amministratore delegato di IEG. “Sempre nel 2026, terremo SIGEP China, con il roadshow previsto in primavera a Shanghai, e SIGEP Asia, dal 15 al 17 luglio a Singapore. L’appuntamento di Las Vegas completa una strategia che presidia alcune delle aree più strategiche per lo sviluppo del settore a livello mondiale”.
Una strategia chiara: trasformare SIGEP in un ecosistema globale di business, innovazione e networking per tutte le filiere dell’eccellenza foodservice.
IEG rafforza il brand SIGEP negli Stati Uniti dopo il successo di Rimini
La prima edizione di SIGEP USA arriva in un momento particolarmente favorevole per il brand. L’edizione riminese di gennaio 2026 ha confermato infatti la crescente internazionalizzazione della manifestazione, rafforzando il ruolo di SIGEP World come luogo di incontro tra industria, artigianato evoluto, tecnologie, ingredienti e nuove tendenze del consumo fuori casa.
A sottolineare il valore strategico dell’operazione è anche Ilaria Cicero, recentemente nominata Global Exhibition Director della Food&Beverage Division di IEG:
“Con SIGEP USA compiamo un passo importante nello sviluppo internazionale del brand SIGEP. Dopo il successo di Rimini e il consolidamento delle tappe in Asia, l’approdo negli Stati Uniti consentirà di costruire un network sempre più integrato tra imprese, professionisti e mercati, valorizzando nel mondo l’eccellenza delle filiere del gelato, della pasticceria, del caffè e del cioccolato”.
Il posizionamento è particolarmente rilevante anche per il comparto del gelato artigianale italiano, che negli Stati Uniti continua a beneficiare di una crescente domanda di prodotti premium, autentici e ad alta marginalità.
Perché gli Stati Uniti sono un mercato chiave per SIGEP USA
Il mercato statunitense rappresenta oggi uno dei più interessanti per i player internazionali del foodservice, soprattutto nei segmenti legati a:
- dessert premium
- gelato e frozen dessert di ispirazione italiana
- coffee specialty
- bakery artigianale e semi-artigianale
- pizza di qualità
- format ibridi ad alta redditività (gelateria-caffetteria, dessert bar, bakery café, pizzeria con dessert premium)
In questo scenario, il gelato si conferma una categoria ad altissimo potenziale.
Secondo Grand View Research, il mercato del gelato negli Stati Uniti è stato valutato in circa 3,58 miliardi di dollari nel 2024 e potrebbe raggiungere 5,04 miliardi di dollari entro il 2033, con una crescita sostenuta dalla domanda di dessert artigianali, premium e ispirati alla tradizione italiana. La ricerca evidenzia anche l’interesse crescente per prodotti clean label, naturali, plant-based e ad alto valore percepito.
Sempre secondo Grand View Research, la crescita del comparto è trainata da diversi fattori chiave:
- maggiore attenzione verso ingredienti naturali e autentici
- espansione di boutique gelato shops e dessert concept in grandi città USA
- incremento della domanda nel canale foodservice
- sviluppo di proposte vegan e dairy-free
- ricerca di prodotti premium con forte storytelling territoriale e culturale.
Per i professionisti del settore, il gelato si conferma quindi non solo un prodotto iconico del Made in Italy, ma anche una leva commerciale ad alta redditività, capace di:
- ampliare lo scontrino medio
- aumentare la frequenza di consumo
- valorizzare i momenti di acquisto fuori pasto
- integrare l’offerta di ristoranti, pizzerie, bakery e caffetterie
- migliorare i margini grazie al posizionamento premium
SIGEP USA e International Pizza Expo: una sinergia strategica tra due simboli del Made in Italy
Uno degli elementi più forti del debutto di SIGEP USA è la sua collocazione all’interno di un contesto fieristico di altissimo valore: la contemporaneità con International Pizza Expo, evento di riferimento negli Stati Uniti per il settore pizza.
La collaborazione con Emerald, organizzatore di IPE, crea una sinergia particolarmente efficace tra due categorie simbolo della cultura gastronomica italiana nel mondo:
Questa combinazione apre nuove opportunità per tutta la filiera, soprattutto in una fase in cui il mercato premia sempre di più i format integrati e le offerte trasversali. Non a caso, negli Stati Uniti stanno crescendo modelli di business che uniscono:
- pizza e dessert premium
- coffee e pastry
- bakery e gelato
- casual dining e proposta dolce di alta qualità
Per le aziende italiane, SIGEP USA può quindi diventare una piattaforma concreta di export, networking e business development, utile per intercettare operatori interessati a prodotti, ingredienti, macchinari, arredi, tecnologie e concept.
Partnership strategiche: ITA e Emerald al fianco di SIGEP USA
La prima edizione di SIGEP USA nasce anche grazie a partnership di alto profilo che rafforzano la credibilità e la capacità di penetrazione del progetto.
Tra queste spicca la collaborazione con ITA – Italian Trade Agency, partner strategico nella promozione internazionale delle imprese italiane e nella valorizzazione del Made in Italy sui mercati esteri.
A questa si aggiunge la partnership con Emerald, realtà di riferimento nel panorama fieristico statunitense e organizzatore di International Pizza Expo, manifestazione leader negli USA per il mondo pizza.
L’integrazione tra questi soggetti consente di posizionare SIGEP USA non come semplice “spin-off” internazionale, ma come asset fieristico ad alto valore strategico, progettato per favorire:
- incoming qualificato
- incontri B2B
- internazionalizzazione delle PMI
- apertura di nuovi canali distributivi
- lancio di format e brand italiani nel mercato nordamericano
Il gelato protagonista a Las Vegas con il Gelato Festival World Masters Grand Finale
A conferma della centralità del gelato all’interno del mondo SIGEP, durante International Pizza Expo si svolgerà anche il Gelato Festival World Masters Grand Finale, la prestigiosa competizione internazionale che riunisce i migliori gelatieri del mondo.
L’evento rappresenta un ulteriore elemento di richiamo per il pubblico professionale e per i buyer, oltre a rafforzare la narrazione del gelato artigianale come:
- prodotto identitario del Made in Italy
- categoria premium in crescita
- strumento di differenziazione per il foodservice
- eccellenza tecnica, culturale e imprenditoriale
SIGEP è partner strategico del progetto insieme a Carpigiani, a testimonianza di una filiera che integra manifestazione fieristica, competizione internazionale, formazione, innovazione tecnologica e promozione globale del settore.
A Las Vegas anche le aziende leader e il debutto del SIGEP Club
A SIGEP USA saranno presenti aziende protagoniste dei settori:
- gelato
- pastry
- chocolate
- coffee
Il debutto statunitense sarà inoltre l’occasione per lanciare il SIGEP Club, il riconoscimento dedicato ai brand che partecipano a più tappe del network SIGEP nel mondo.
Il Club riunisce un’élite di aziende accomunate da una visione internazionale e dalla volontà di investire in una presenza continuativa nei mercati più rilevanti del foodservice globale. Si tratta di un elemento molto interessante anche dal punto di vista strategico, perché trasforma la partecipazione fieristica in un percorso di posizionamento internazionale multi-mercato, con vantaggi in termini di:
- visibilità globale
- continuità relazionale
- presidio commerciale
- reputazione di filiera
- coerenza di brand
Perché SIGEP USA può diventare un acceleratore per il gelato artigianale italiano negli USA
Per il settore del gelato artigianale italiano, l’arrivo di SIGEP negli Stati Uniti ha un significato che va oltre l’evento fieristico.
Può infatti rappresentare:
- Un acceleratore di cultura di prodotto
Aiuta a distinguere il vero gelato artigianale italiano dalle imitazioni o dalle versioni genericamente “Italian style”. - Un volano per macchinari, ingredienti e know-how
Non solo vendita di prodotto finito, ma promozione di tutta la filiera: macchine, vetrine, ingredienti, basi, paste, formazione, consulenza, concept store. - Una leva per i format ibridi
Negli USA funzionano molto bene format come:- gelateria + caffetteria
- gelato + bakery
- gelato in pizzeria premium
- dessert counter in ristorazione italiana
- Un’opportunità per il canale horeca e retail premium
Gelato, sorbetti, affogati, dessert al cucchiaio e proposte grab&go possono ampliare l’offerta di ristoranti, hotel, bakery e caffè. - Un presidio strategico del posizionamento italiano
In una fase in cui il mercato premia autenticità, storytelling, qualità percepita e premiumizzazione, il gelato artigianale italiano ha tutti gli elementi per crescere.
SIGEP USA segna una nuova fase per l’espansione globale di IEG
Con SIGEP USA a Las Vegas, Italian Exhibition Group apre una nuova fase della propria strategia internazionale. Il debutto negli Stati Uniti consolida il percorso di trasformazione di SIGEP in un brand fieristico globale, capace di connettere mercati, operatori e filiere dell’eccellenza foodservice.
Dopo Rimini, la Cina e Singapore, l’approdo a Las Vegas rafforza la presenza del marchio in una delle aree più dinamiche e competitive del mondo, proprio dove crescono domanda di autenticità, qualità, dessert premium e format ispirati al lifestyle italiano.
Per il comparto del gelato artigianale, della pasticceria, del caffè, del cioccolato, della bakery e della pizza, SIGEP USA si candida così a diventare non solo una nuova vetrina internazionale, ma un vero hub di sviluppo commerciale e culturale per il Made in Italy nel foodservice globale.