Questo evento annuale, dedicato all’eccellenza nel foodservice, promette di essere una piattaforma di innovazione e networking globale, con la partecipazione di nuovi protagonisti come il Canada e Singapore, e collettive ufficiali da Arabia Saudita, Cina, Ucraina e Brasile. Il Guest Country di quest'anno è l'India, che porta con sé una delegazione di 50 buyer e rappresentanti istituzionali.
Un Programma Buyer Strategico
Un punto focale di SIGEP 2026 è il programma buyer, che porterà a Rimini 500 top buyer da 75 paesi, inclusi Stati Uniti, India, Canada e Brasile. Questi professionisti, provenienti da catene di ristorazione, importatori e distributori, sono pronti a scoprire le ultime tendenze e prodotti capaci di rispondere alle esigenze del mercato internazionale.
Innovazione e Nuovi Hub Tematici
SIGEP 2026 non è solo un evento fieristico: è una vetrina per l'innovazione del foodservice. Abbiamo lanciato tre nuovi hub tematici:
- - Kitchen Equipment Hub: un'area dedicata alle tecnologie che rivoluzioneranno la produzione e la gestione del foodservice.
- - Frozen Product Hub: che celebra l’aumento della domanda di prodotti surgelati di qualità.
- - Digital District: dove le soluzioni digitali, dai pagamenti smart alla robotica, trasformano il lavoro nei ristoranti e nei laboratori.
Un Settore in Crescita e Sostenibilità
SIGEP World rappresenta l'intero ecosistema del foodservice, un settore in continua evoluzione. Il gelato rimane uno dei protagonisti dell'evento, non solo come prodotto, ma come vera e propria cultura imprenditoriale. Attraverso eventi come "What is Gelato?" e "Gelato Meets Chains", si illustrerà come il gelato italiano possa diventare una leva di business globale.
Anche il comparto della pasticceria si evolve, sostenuto da innovazioni nel settore frozen. Il cioccolato si orienta verso processi sempre più sostenibili, mentre il settore bakery mostra una maturità industriale senza precedenti. La pizza viene celebrata con il progetto "Pizza (R)evolution", che mette in evidenza impasti innovativi e format che conquistano il mercato globale. Infine, il caffè viene presentato attraverso un percorso che va dall’origine alla tazzina, con un focus sulla sostenibilità.
Experience e Networking per il Settore dell’Hotellerie
Un nuovo tassello è rappresentato dalla Luxury Hotel Food Experience, che connette i marchi dell'alta hotellerie con le eccellenze del foodservice, offrendo momenti esperienziali di networking per i responsabili Food & Beverage e gli chef dei premium hotel.
La Fiera di Rimini: Un Bene Culturale e Commerciale
SIGEP World è molto più di una tradizionale fiera commerciale: è un incontro tra culture, innovazioni e opportunità. L’evento non solo offre un panorama completo delle ultime tendenze nel cibo e nella ristorazione, ma favorisce anche relazioni commerciali e culturali tra professionisti del settore.
Per ulteriori dettagli sull'evento e per pianificare la visita, visita il sito ufficiale di SIGEP: sigep.it (https://www.sigep.it). Non perdere l'occasione di essere parte di questa straordinaria esperienza nel mondo del foodservice!