La Federazione Italiana Cake Designer nasce all'interno della FIP (Federazione Italiana Pasticceria Gelateria Cioccolateria) appositamente per siglare l'unione tra il cake design e il settore della pasticceria italiana, per rafforzarne l'immagine, l'artigianalità e il Made in Italy.
Una fusione creata "ad hoc" per affermare un'immagine e soprattutto una professione, che negli anni si è vista posizionare molto spesso in più livelli e con mescolanze senza un vero riconoscimento ufficiale.
All'interno della Federazione Italiana Cake Designer è stato istituito, inoltre, un albo d'oro denominato Equipe Eccellenze Italiane Cake Designer, un albo d'oro riconosciuto e selezionato dalla FIP e dedicata esclusivamente a personaggi riconosciuti nel panorama italiano e internazionale che negli anni si sono distinti per le loro spiccate doti artistiche.
Compito della Federazione Italiana Cake Designer è promuovere la cultura del Cake Design e l'alta formazione professionale con corsi e dimostrazioni in Italia e all'estero.
L'Equipe Eccellenze Italiane Cake Designer e l'Equipe Eccellenze Italiane di Pasticceria Gelateria Cioccolateria sono le uniche realtà riconosciute a livello nazionale dalla Federazione Italiana di Pasticceria FIP, a cui è affidato il compito di allenare i futuri concorrenti per il Campionato Italiano Cake Designer. Tutto ciò porterà a una partnership volta al miglioramento e al rafforzamento tra Cake Design e Pasticceria.
Per coloro che intendono far parte della Federazione Italiana Cake Designer, devono iscriversi alla FIP direttamente sul sito ufficiale www.federazionepasticceri.it compilando l'apposito modulo "FIP" per poter usufruire di tutti i servizi FIP e acquistare da subito l'abbigliamento e la giacca ufficiale della Federazione Italiana Cake Designer.
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