Dati di mercato
Quarta edizione dell’Osservatorio Nazionale Just Eat: il gelato artigianale a domicilio cresce del 110%.
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Quarta edizione dell’Osservatorio Nazionale Just Eat: il gelato artigianale a domicilio cresce del 110%.

Il delivery di gelato artigianale sta diventando sempre più importante come confermano le ultime ricerche delle principali aziende presenti in Italia

Il mercato del gelato artigianale nel 2020: dati e previsioni
Dati di mercato
Il mercato del gelato artigianale nel 2020: dati e previsioni

La pandemia da Covid ha influito molto sui consumi di gelato artigianale nel 2020, in particolare nel primo semestre, in cui sia in Italia sia nel resto del mondo, i consumatori hanno ridotto i consumi fuori casa in bar, ristoranti, gelaterie e pasticcerie. A ciò si aggiunge il crollo del turismo locale e internazionale, da sempre fattore importante di successo del mercato

Dati di mercato del gelato in Italia – 2020
Dati di mercato
Dati di mercato del gelato in Italia – 2020

Il gelato artigianale può contare su una geografia molto ampia, in cui l’Europa è protagonista. Le gelaterie sono infatti presenti in 76 Paesi, di tutti i continenti, con l’Europa però in prima fila: i principali mercati del vecchio continente per presenza di gelaterie e per consumi di gelato artigianale sono Italia, Germania, Spagna e Polonia, ma importante è la presenza anche in altri paesi, dall’Austria alla Francia, dal Belgio all’Olanda. E la sua diffusione è sempre più ampia anche nei mercati dell’Europa dell’Est. Un’attenta analisi Acomag, AIIPA, Coldiretti, Confartigianato, Osservatorio Sigep, Uniteis e.V. - Unione dei Gelatieri Italiani in Germania ci fornisce dati interessanti sul settore gelaterie.

Grazie a Uniteis la top 10 dei gusti di gelato preferiti dai tedeschi. Classici o esotici, scopriamo i più popolari di questa stagione
Dati di mercato
Grazie a Uniteis la top 10 dei gusti di gelato preferiti dai tedeschi. Classici o esotici, scopriamo i più popolari di questa stagione

Anche quest'anno gli Associati di UNITEIS e.V. , l’Unione dei Gelatieri italiani operanti in Germania, che ogni anno si riuniscono in Assemblea a Longarone in occasione della MIG – la Mostra Internazionale del Gelato Artigianale – hanno tracciato un primo bilancio dei consumi della primavera 2018 delineando i dieci gusti di gelato preferiti dai consumatori negli ultimi mesi.

Dati di mercato del gelato in Italia – 2017
Dati di mercato
Dati di mercato del gelato in Italia – 2017

Gelato, +10% consumi con il clima rovente nel 2017

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