Dati di mercato
Deliveroo, gelato “re” del delivery: ordini quasi triplicati nell’ultimo anno
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Deliveroo, gelato “re” del delivery: ordini quasi triplicati nell’ultimo anno

Secondo il report 2021 dell’Osservatorio Gelato-Delivery, promosso da Deliveroo e Sistema Gelato, gli ordini di gelato a domicilio crescono in tripla cifra (+179%). E’ quasi raddoppiato il numero di gelaterie in piattaforma (+74%). In termini di gusti e preferenze, spopolano i grandi classici come pistacchio, stracciatella e nocciola, da ordinare la sera per cena e preferibilmente nel week-end. Nella speciale classifica geografica della città più amanti del gelato a domicilio, è Gorizia è la città “gelato lover” 2021 davanti a Parma e Ferrara.

Osservatorio Sigep, Estate 2021:il gelato artigianale, una "SPA" del palato
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Osservatorio Sigep, Estate 2021:il gelato artigianale, una "SPA" del palato

Pica (AIG): «Consumi a +14% da inizio anno» Matteo Figura (NPD Group): «Legame di fedeltà tra consumatore e gelaterie». Secondo i rilevamenti della manifestazione di IEG, leader nel foodservice dolce e pronta a un grande ritorno in presenza a gennaio 2022, nella stagione alle porte in primo piano ingredienti nutrienti e salutari, essenze floreali, tradizione officinale.

Con le riaperture è record di consumi di gelato
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Con le riaperture è record di consumi di gelato

Coldiretti, le 39mila gelaterie nazionali danno lavoro a 75 mila persone.

Quarta edizione dell’Osservatorio Nazionale Just Eat: il gelato artigianale a domicilio cresce del 110%.
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Quarta edizione dell’Osservatorio Nazionale Just Eat: il gelato artigianale a domicilio cresce del 110%.

Il delivery di gelato artigianale sta diventando sempre più importante come confermano le ultime ricerche delle principali aziende presenti in Italia

Il mercato del gelato artigianale nel 2020: dati e previsioni
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Il mercato del gelato artigianale nel 2020: dati e previsioni

La pandemia da Covid ha influito molto sui consumi di gelato artigianale nel 2020, in particolare nel primo semestre, in cui sia in Italia sia nel resto del mondo, i consumatori hanno ridotto i consumi fuori casa in bar, ristoranti, gelaterie e pasticcerie. A ciò si aggiunge il crollo del turismo locale e internazionale, da sempre fattore importante di successo del mercato

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