http://www.ilgelatoartigianale.infoAiipa ITA Da anni le scelte dei consumatori si sono orientate verso alimenti sani, più nutrienti, più gustosi e ottenuti con metodi che non impattino sull’ambiente. Tutto questo viene tradotto con un termine: qualità, da ricercare ovviamente anche nel settore del gelato artigianale.Thu, 03 Jul 2008 11:24:25 GMThttp://www.ilgelatoartigianale.info/Sei_un_gelatiere/Qualita_prima_di_tutto.klhttp://www.ilgelatoartigianale.info/Sei_un_gelatiere/Qualita_prima_di_tutto.kl Una delle prime scelte da vagliare quando si decide di aprire una gelateria è se convenga avviare un “semplice” laboratorio artigianale oppure un bar gelateria con servizio ai tavoli. Non esiste una soluzione più giusta di un’altra, molto dipende dalle esigenze di ognuno e dal contesto in cui si inserisce la nuova attività. Vediamo allora in vantaggi dell'uno e dell'altro, in funzione degli obiettivi che ci si prefigge di ottenere e degli elementi che caratterizzano la realtà circostante.Mon, 29 Mar 2010 22:37:06 GMThttp://www.ilgelatoartigianale.info/Sei_un_gelatiere/Bar_gelateria.klhttp://www.ilgelatoartigianale.info/Sei_un_gelatiere/Bar_gelateria.kl Mollo tutto e apro una gelateria ai Caraibi? Un sogno per alcuni, una realtà per altri: l'avvio di un laboratorio artigianale all'estero è tutt'altro che un fenomeno marginale e di certo può costituire un buon investimento, per la vastità del mercato potenziale e per la forza del Made in Italy in ogni sfera della creatività, cucina compresa.Mon, 21 Jun 2010 21:36:33 GMThttp://www.ilgelatoartigianale.info/Sei_un_gelatiere/Speciale_Estero/Gelateria_estero.klhttp://www.ilgelatoartigianale.info/Sei_un_gelatiere/Speciale_Estero/Gelateria_estero.kl Alla vostra gelateria serve l’attrezzatura necessaria per svolgere l’attività a pieno regime.   Tutto su vetrine, coni, coppette e l'elenco dei principali produttori di attrezzatureFri, 31 Jul 2009 10:36:14 GMThttp://www.ilgelatoartigianale.info/Sei_un_gelatiere/Guida_gelateria_2.klhttp://www.ilgelatoartigianale.info/Sei_un_gelatiere/Guida_gelateria_2.kl   Le leve del marketing sensoriale spaziano a tutti e 5 i sensi. Il marketing uditivo si concentra sull’influenza che la musica ha nell’esperienza d’acquisto. Le sensazioni uditive costituiscono una variabile importante nei processi di consumo e di customer satisfaction.   Ecco come scegliere la musica per la vostra gelateria e cosa dice la legge in merito.Fri, 18 Nov 2011 18:10:57 GMThttp://www.ilgelatoartigianale.info/Sei_un_gelatiere/Il_Marketing/Musica_In_Negozio_Quale_Quali_Sono_Le_Normative.klhttp://www.ilgelatoartigianale.info/Sei_un_gelatiere/Il_Marketing/Musica_In_Negozio_Quale_Quali_Sono_Le_Normative.kl Un’offerta variegata e ricca di prodotti “alternativi” al tradizionale gelato in vaschetta è senz’altro un punto a favore per garantire successo alla tua gelateria anche nei mesi più freddi, quando tradizionalmente sono altri i dolci e i dessert preferiti dai consumatori.Wed, 01 Feb 2012 11:10:57 GMThttp://www.ilgelatoartigianale.info/Sei_un_gelatiere/Torte_Gelato.klhttp://www.ilgelatoartigianale.info/Sei_un_gelatiere/Torte_Gelato.kl Finalmente l’autunno, con le sue temperature meno miti e i colori che cambiano, è arrivato! Anche il gelato in questa stagione cambia, da sosta rinfrescante o sostitutiva di un pasto, diventa la possibile alternativa al dessert...  Fri, 28 Oct 2011 17:00:04 GMThttp://www.ilgelatoartigianale.info/Degustare_il_gelato/Gusti_Di_Stagione/Autunno.klhttp://www.ilgelatoartigianale.info/Degustare_il_gelato/Gusti_Di_Stagione/Autunno.kl Il team Italiano torna vittorioso sul Campo della Coppa del Mondo della Gelateria al Sigep di Rimini fiera. Alla Francia, detentrice del titolo della scorsa edizione, il secondo posto, mentre il terzo alla Svizzera. Wed, 25 Jan 2012 10:00:18 GMThttp://www.ilgelatoartigianale.info/News/LItalia_È_La_Squadra_Vincitrice_Della_Quinta_Edizione_Della_Coppa_Del_Mondo_Della_Gelateria.klhttp://www.ilgelatoartigianale.info/News/LItalia_È_La_Squadra_Vincitrice_Della_Quinta_Edizione_Della_Coppa_Del_Mondo_Della_Gelateria.kl A Rimini Fiera, dal 21 al 25 gennaio 2012, il 33° Salone della gelateria, pasticceria e panificazione artigianali. Cinque giorni di grandi eventi internazionali e, nella giornata inaugurale, un altro tentativo di guinness.Wed, 18 Jan 2012 14:53:03 GMThttp://www.ilgelatoartigianale.info/News/Sigep_2012_Il_Salone_Dei_Record.klhttp://www.ilgelatoartigianale.info/News/Sigep_2012_Il_Salone_Dei_Record.kl L’agenzia Turismo FVG mette in palio un soggiorno in Friuli Venezia Giulia per una squadra.Tue, 17 Jan 2012 16:26:45 GMThttp://www.ilgelatoartigianale.info/News/Coppa_Del_Mondo_Della_Gelateria_In_Diretta_OnLine.klhttp://www.ilgelatoartigianale.info/News/Coppa_Del_Mondo_Della_Gelateria_In_Diretta_OnLine.kl È il primo concorso di design dedicato all´innovazione e all´eccellenza globale dei locali pizzeria.Tue, 17 Jan 2012 16:17:56 GMThttp://www.ilgelatoartigianale.info/News/A_Sigep_2012_La_Conclusione_Del_Premio_Le_5_Stagioni.klhttp://www.ilgelatoartigianale.info/News/A_Sigep_2012_La_Conclusione_Del_Premio_Le_5_Stagioni.kl Coinvolti 450 studenti per un progetto di contrasto al bullismo. Lunedì 23 un caffè scientifico sul valore nutrizionale del gelatoTue, 17 Jan 2012 16:14:08 GMThttp://www.ilgelatoartigianale.info/News/Torna_A_Sigep_Il_Progetto_Non_Congelateci_Il_Sorriso.klhttp://www.ilgelatoartigianale.info/News/Torna_A_Sigep_Il_Progetto_Non_Congelateci_Il_Sorriso.kl 11.000 posti auto e una stazione ferroviaria di linea interna alla fiera.Tue, 17 Jan 2012 16:06:20 GMThttp://www.ilgelatoartigianale.info/News/Guida_Ai_Servizi_Di_Sigep_2012.klhttp://www.ilgelatoartigianale.info/News/Guida_Ai_Servizi_Di_Sigep_2012.kl Siglati importanti accordi per consolidare ulteriormente la proposta fieristica leader al mondo.Tue, 17 Jan 2012 16:04:37 GMThttp://www.ilgelatoartigianale.info/News/Sigep_Ha_Gia_Programmato_Un_Futuro_Di_Successo.klhttp://www.ilgelatoartigianale.info/News/Sigep_Ha_Gia_Programmato_Un_Futuro_Di_Successo.kl Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria e Panificazione ArtigianaliThu, 12 Jan 2012 18:09:26 GMThttp://www.ilgelatoartigianale.info/News/Sigep_2012.klhttp://www.ilgelatoartigianale.info/News/Sigep_2012.kl Freschi riconoscimenti per Sergio Dondoli! Mentre la sua Gelateria di "Piazza" a San Gimignano  è entrata a far parte dei migliori luoghi gourmet al mondo Lonely Planet,  lui viene insignito dalla F.I.S.A.R. come "personalità di spicco nel mondo dell’eno-gastronomia". Eccovi un'intervista fatta al maestro gelatiere qualche tempo fa...Thu, 24 Sep 2009 15:30:05 GMThttp://www.ilgelatoartigianale.info/Sei_un_gelatiere/Interviste/Intervista_Sergio_Dondoli.klhttp://www.ilgelatoartigianale.info/Sei_un_gelatiere/Interviste/Intervista_Sergio_Dondoli.kl