Un servizio leasing a misura dei gelatieri alla MIG di Longarone

13 novembre 2017
Un servizio leasing a misura dei  gelatieri alla MIG di Longarone

Novità in arrivo alla MIG la Mostra Internazionale del Gelato artigianale che si svolgerà a Longarone dal 3 al 6 dicembre 2017. 

La società HHL Hamburger Leasing ha messo a punto una proposta di finanziamento a misura dei gelatieri. La presenterà alla prossima Mig, la Mostra Internazionale del Gelato artigianale. Suoi operatori saranno a disposizione per illustrare condizioni, vantaggi, modalità, potenzialità del servizio.  Si potranno contattare in uno stand che sarà di fronte alla postazione dell'Uniteis, l'Unione dei gelatieri italiani in Germania, per i quali sono previste agevolazioni particolari, in base a una specifica convenzione con Uniteis Services.

In Fiera potranno essere chiesti alla HHL Hamburger Leasing preventivi, ma soprattutto si potranno prospettare le esigenze specifiche della propria azienda, in base alla quali potrà essere valutato il tipo di finanziamento più valido. 

Il servizio, già sperimentato proprio con i gelatieri dell'Uniteis, si sta confermando una interessante opportunità per quanti si apprestano a rinnovare ambienti, macchinari e attrezzature. Sono previsti infatti finanziamenti per le ristrutturazioni delle gelaterie, dagli arredamenti alle attrezzature per il laboratorio, dalle vetrine fino alle auto aziendali.

La Mig di Longarone, con la presenza di aziende di servizi alle imprese come la società HHL Hamburger Leasing, si conferma come vetrina completa per tutte le esigenze dei gelatieri, comprese quelle finanziarie. C'è nel settore una generale richiesta di informazioni puntuali e trasparenti sui prodotti finanziari disponibili ed equilibrati rispetto alle effettive realtà aziendali.

Il leasing si prospetta come  una forma di finanziamento estremamente efficace ed attuale per le gelaterie che si accingono a rinnovarsi, a potenziarsi, a dotarsi di nuovi mezzi. Una straordinaria opportunità in più anche per chi volesse aprire una nuova gelateria in Germania.

Un servizio leasing a misura dei  gelatieri alla MIG di Longarone
Approfondimenti
Differenze tra gelato artigianale italiano, gelato industriale e gelato soft
Differenze tra gelato artigianale italiano, gelato industriale e gelato soft

Spesso le differenze tra gelato artigianale, gelato industriale e gelato soft non sono a tutti note, sebbene in Italia la presenza di un gran numero di gelaterie artigianali e una storica cultura del gelato faciliti questa distinzione.

Il ruolo del tecnico di laboratorio nella produzione degli ingredienti composti per gelato
Il ruolo del tecnico di laboratorio nella produzione degli ingredienti composti per gelato

Gli ingredienti composti per gelato sono una categoria di preparazioni alimentari che ha subito un processo di trasformazione, specificatamente pensate e prodotte per il campo della gelateria artigianale.

L’ossidazione e la conservazione del gelato
L’ossidazione e la conservazione del gelato

L’ossidazione è una reazione chimica durante la quale si verifica una perdita di qualità causata dalla combinazione con l’ossigeno. Tale reazione causa una degradazione irreversibile che a sua volta comporta un’alterazione delle proprietà e delle caratteristiche del gelato.

Per un buon gelato alle castagne
Per un buon gelato alle castagne

Come per ogni altro lavoro artigianale, anche per il gelato, in questo caso alle castagne, è necessario conoscere molto bene le materie prime e i semilavorati, la loro funzione oltre che il processo produttivo.

Gli ingredienti composti per la preparazione del gelato
Gli ingredienti composti per la preparazione del gelato

Gli ingredienti composti per gelato, precedentemente identificati come “semilavorati per gelateria” sono delle miscele di ingredienti in polvere o in pasta che affiancano il gelatiere nella preparazione delle miscele (stabilizzazione) e nella loro aromatizzazione.

L’overrun nella preparazione del gelato artigianale
L’overrun nella preparazione del gelato artigianale

Sebbene molto spesso si sia diffusa la credenza che l’incorporazione di aria (in inglese overrun) sia un modo per truffare il consumatore “gonfiando” il gelato artigianale, per guadagnare di più, mai accusa può essere ritenuta più falsa.

Proteine del latte: protagoniste nella preparazione del gelato artigianale
Proteine del latte: protagoniste nella preparazione del gelato artigianale

Aumentano il volume del gelato artigianale nel mantecatore e aggiungono una maggiore cremosità al prodotto, le proteine del latte hanno un ruolo molto importante nella preparazione di un buon gelato artigianale.

Cocco: un gusto tropicale per il gelato artigianale
Cocco: un gusto tropicale per il gelato artigianale

Fresco, cremoso e rinfrescante, il gelato artigianale al cocco è il gusto perfetto da proporre all'interno della tua gelateria per accompagnare i palati dei tuoi clienti con dolci ricordi estivi.

Pistacchio: gelato artigianale dal retrogusto salato
Pistacchio: gelato artigianale dal retrogusto salato

Cremoso e un po’ salato, il gelato artigianale al pistacchio è un’eccellenza all’interno della gelateria artigianale. Amato da grandi e piccini, questo gusto di gelato si presta a svariati abbinamenti, sia con creme che con gelati alla frutta.

Yogurt: gelato artigianale cremoso e nutriente
Yogurt: gelato artigianale cremoso e nutriente

Soffice e cremoso, il gelato artigianale allo yogurt è un gusto immancabile all'interno della gelateria. Grazie al suo gusto ricco e intenso, e al suo sapore naturale e leggero, il gelato allo yogurt si è rivelato un vero e proprio successo per le gelaterie artigianali.

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