Longarone: nasce un Centro di documentazione per la gelateria artigianale

23 settembre 2011

Longarone Fiere, sede del MIG (Mostra Internazionale del Gelato Artigianale), promuove un progetto per l'istituzione, presso la fiera, di un “Centro di documentazione, informazione e formazione per la gelateria artigianale”

“Con questo progetto ci proponiamo di rafforzare ancor più il rapporto con il mondo del gelato artigianale e offrire un ulteriore servizio a quanti operano in questo comparto – ha sottolineato il presidente di Longarone Fiere, Oscar De Bona

Il Centro sarà sede di attività a supporto del mondo del gelato artigianale, elaborazione di dati statistici utili a comprendere le dinamiche di sviluppo del settore, l’organizzazione di convegni e incontri informativi su argomenti collegati alla crescita imprenditoriale dell’attività di gelatiere nonché il collegamento con le realtà associative del settore gelateria, in Italia e all’estero, e con le istituzioni competenti in materia. Il coordinamento del centro – informa il presidente De Bona - è stato affidato a Paolo Garna il quale, dopo essere stato per 12 anni alla direzione della fiera potrà, ora che è in pensione, mettere a frutto la notevole esperienza e le tante conoscenze acquisite.

Fonte: www.miglongarone.it 

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