La regione più "gelata"? La Toscana

Crescono pasticcerie e gelaterie per un giro d'affari di 2,5 miliardi

Dal 2009 al 2010 la Toscana ha registrato una crescita di 40 imprese fra gelaterie e pasticcerie. La regione nel giro di 12 mesi è passata da 1321 a 1361 sedi di impresa. Nello stesso periodo si nota anche un aumento dei punti vendita di 30 unità, con il risultato che da 1728 gelaterie e pasticcerie si passa a 1758 esercizi commerciali dove comprare e consumare dolci e gelati. Una impennata importante si registra in provincia di Firenze, con un aumento da 360 a 382, vale a dire del 6,1%, superata solo da Siena +9% e Pisa +8,3%.
 

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