Il Gelato Festival fa tappa a Roma

13 giugno 2013

Ultima tappa del tour dedicato al dolce freddo più amato del mondo: il Festival del Gelato arriva nella Città Eterna con un ampio calendario di iniziative.

Era il 1906 quando nei caffè milanesi nacque la moda di consumare le parigine o nuvole, ovvero due croccanti ostie di pasta di wafer che racchiudevano una porzione di gelato: questo antenato di pasta di wafer ha dato origine poi al cono gelato. 

Appassionati di cono o coppetta non importa, la questione fondamentale è essere amanti del gelato. Dopo le tappe a Firenze, Milano e Torino, infatti, è la volta di Roma per un'iniziativa unica all'insegna della dolce e refrigerante bontà di sua maestà il gelato. E’ in arrivo il Festival del Gelato, una grande occasione che raccoglie i migliori gelatieri e le principale aziende del settore sia italiane che estere. 

Proprio nell’antica Roma, più di 2000 anni fa, si mangiava un alimento dolce e rinfrescante che assomigliava al gelato e testimonianze di Plinio Il Vecchio ci narrano come ai romani fosse vicino il concetto di sorbetto. Si deve allo scrittore romano Quintus Maximus Gurges la raccolta delle prime ricette, di cui si dice Nerone ed Elogabalo fossero golosi. 

Dal 21 al 23 giugno la Città Eterna sarà nuovamente capitale del dolce freddo con un evento che promette un ampio calendario di iniziative, workshop, incontri e veri e propri show, oltre ad assaggi per tutti i gusti. L’obbiettivo è quello di diffondere la cultura del gelato in tutta la penisola e aumentare il coinvolgimento dei territori intorno ai valori, ai piaceri e alla tradizione del dolce freddo più amato nel mondo. 

Fonte: LaStampa.it

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