Gelato World Tour 2.0

13 marzo 2015
Gelato World Tour 2.0

Svelati i 16 gusti dell’Asia-Pacifico in gara per il titolo “World’s best gelato”. I finalisti provengono da India, Indonesia, Malesia, Nuova Zelanda, Filippine, Tailandia, Vietnam, Australia (3) e Singapore (6) e si sfideranno a colpi di gusto dal 20 al 22 Marzo al Marina Bay Sands di Singapore.

Ai blocchi di partenza la seconda edizione del Gelato World Tour (GWT), che il 20 marzo renderà Singapore la prima Capitale Asiatica del Gelato. Per tre giorni consecutivi la “Formula Uno” più cool del pianeta celebrerà al Marina Bay Sands i cinquant’anni della città-stato.

Il Gelato World Tour, prima competizione itinerante internazionale alla ricerca dei migliori gusti del mondo, è diretto dalla prestigiosa Carpigiani Gelato University e da Sigep – Rimini Fiera, da trentasei anni la più importante fiera nel settore del gelato e del dolciario tradizionale. A rendere possibile questo evento IFI, azienda leader internazionale nella produzione di vetrine per la gelateria e PreGel, la più grande azienda europea nel campo dei prodotti ed ingredienti per gelato e pasticceria, concessionario ufficiale di EXPO2015. Prodea Group fa il suo ingresso come partner operativo, Felicitas Global Pte Ltd è partner locale per la tappa di Singapore.

Di seguito i 16 gusti dell’Asia-Pacifico in gara per il titolo “World’s Best Gelato”, selezionati da una giuria presieduta dal famoso Chef Pang Kok Keong (fondatore del Sugar Daddy Group, dal 2002 nel Singapore National Culinary Team; capitano della squadra della Coppa del Mondo della Pasticceria a Lione (2005) e vincitore nel 20908 e nel 2010 della Coppa Asiatica della Pasticceria). Nel panel, Yeoh Wee Teck, editorialista di My Paper (Singapore) e Luciana Polliotti, giornalista, scrittrice e massima esperta di gelato artigianale.

 

  • Kochi Popz (Yuzu e Cioccolato) di Chronos Chan & Eunice Soon, Tom’s Palette, Singapore
  • Croccante al Caramello e Mandorle di Vanjimuthu Palaniswamy & Kavithamani   Vanjimuthu, Boomerang, Coimbatore, India
  • Caffè e Nocciole con Croccante di Sesamo di Angsna Dhippayom, I - Kitchen Restaurant, Had Yai, Tailandia
  • Mango Ube Symphony di Zarah Zaragoza-Manikan, Bono Artisanal Gelato, Makati City, Manila, Filippine
  • Noce Tostata e Croccante di Miele di David Lamprell & Michael e Brian O’Donnel, 48 Flavours, Adelaide, SA, Australia
  • Burro Bruciato con Croccante di Toffee alla Mandorla di Robbie Hill di Yamba Icecreamery, Yamba, NSW, Australia
  • Chendol Merdeka (Chendol – Indipendenza) di Marco Alfero, Alfero Artisan Gelato, Singapore
  • Loving Date (Appuntamento d’Amore/ Adorabile Dattero) di Stefano Cadorin, +39 Gelato Bar, Singapore
  • Singapore Sling di Charles Tan, FATCAT Ice Cream Bar, Singapore
  • Croccante alla Fragola di Mirko Stortini, Gelato Italia, Hanoi, Vietnam
  • Curcuma (Temulawak) di Andre Soenjoto, de Boliva, Surabaya, Indonesia
  • Good ‘Ol Days (Cocco e Gula Melaka) di Sharon Tay, Momolato, Singapore
  • Birra & Ciambella di Harish Doneka, Pick Me Up Cafe, Singapore
  • Vaniglia dell’Est di Keewen Ong & Seow Huan Ong, Cielo Dolci, Kuala Lumpur, Malesia
  • Scorza di Limone con Marmellata di Fichi e Cioccolato Fondente di Antonino Lo Iacono, Gelatony, Sydney, NSW, Australia
  • From the Cradle to the Grave di Steve & Chrissie Powell, Vostrogusto Gelato,   Wellington, Nuova Zelanda

Per dimostrare che il gelato è buono, “fa del bene” e batte sempre nuovi record, giovedì 12 marzo Singapore ospiterà la “Gelato with a Heart Dinner”. Una cena esclusiva, la prima in Asia a rendere protagonista il gelato dall’antipasto al dessert. Christopher Christie, Executive Chef del Marina Bay Sands, Pang Kok Keong ed un docente italiano della Carpigiani Gelato University delizieranno gli ospiti con capolavori che fondono caldo e freddo, dolce e salato, tradizioni asiatiche ed occidentali. La cena comprenderà un’asta i cui ricavi saranno donati a charity locali (beneficiari della President’s Challenge 2015. Pochi posti ancora disponibili (smita@felicitasglobal.com).

Il Villaggio del Gelato World Tour sarà situato nella Hall D dell’Expo & Convention Centre del Marina Bay Sands. Ingresso GRATUITO per tutti i visitatori. Il programma – che accoglierà i visitatori in ordine di arrivo, fino a esaurimento posti – comprende

  • Mini-Corsi per grandi e piccini alla scoperta del gelato artigianale. I docenti della Carpigiani Gelato University daranno un’anteprima sul nuovo programma di 4 settimane “Diventa Gelatiere”.
  • Come si apre una gelateria? Workshop formativi organizzati da Academia IFI
  • Tonda Challenge by IFI (spazio PreGel)
  • Scopri i segreti del gelato “Always FrescoTM con PreGel
  • Gelato-Showcooking con lo Chef Dave Pynt, Burnt Ends, Singapore

I visitatori potranno votare il gusto preferito e diventare giudici di gara acquistando il Gelato Ticket all’INFO POINT del Villaggio. Ogni biglietto costa SGD12 e dà diritto ad 8 degustazioni (mini-coni). Votando, si partecipa al concorsoTaste & Win (Assaggia & Vinci) che mette in palio fantastici premi. I voti dei visitatori e quelli di una Giuria Tecnica eleggeranno i tre migliori gusti che andranno a rappresentare la regione dell’Asia-Pacifico nel Gran Finale del Gelato World Tour 2.0, a Rimini nel 2017.

Dulcis in fundo, Il 24 e 25 marzo 2015 Carpigiani Gelato University inaugurerà un nuovo progetto formativo a Singapore, in collaborazione con la At-Sunrice GlobalChef Academy. Quaranta posti disponibili per due giorni di open days, ingresso gratuito su prenotazione (info@gelatouniversity.com). La At-Sunrice Global Chef Academy diventerà il primo hub della Carpigiani Gelato University nella regione dell’Asia del Pacifico. 

Gelato World Tour 2.0
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