Sculture di ghiaccio a SIGEP 2010 per la Coppa del Mondo di Gelateria

25 gennaio 2010

Il 31esimo SIGEP, il Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria e Pianificazione Artigianali in corso a Rimini Fiera dal 23 al 27 gennaio, ospita il 24 gennaio la quarta edizione della Coppa del Mondo di Gelateria. Dieci le nazioni partecipanti (Argentina, Australia, Brasile, Francia, Germania, Marocco, Spagna, Svizzera, Usa e Iran - l'Italia non è in gara secondo il regolamento che vieta la partecipazione al vincitore della passata edizione), i cui lavori verranno presentati e giudicati martedì 26.

La parte più spettacolare della gara ha visto la realizzazione di sculture di ghiaccio ad opera di autentici artisti: partendo da un blocco di ghiaccio dal peso variabile tra 80 e 180 kg, i partecipanti si sono sfidati nella creazione di opere particolarissime, molte delle quali caratterizzate dall’inserimento all’interno del ghiaccio di oggetti colorati o componenti varie, come le lime e i piccoli scalpelli inseriti nei lavori delle squadre francese e tedesca. La tradizione delle sculture di ghiaccio ha provenienza giapponese, autentica scuola di riferimento per tanti anni.

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