Al gelato non si rinuncia!

23 maggio 2011

Una spesa record di 2,5 miliardi di euro nel 2011 per il gelato artigianale che si conferma essere uno dei piaceri irrinunciabili per gli italiani con l’arrivo del caldo. E’ quanto stima la Coldiretti nel sottolineare che la scelta di ingredienti piu’ genuini e naturali, a partire dal latte fresco e dalla frutta locale, e’ una tendenza che si consolida nell’offerta delle oltre 30mila gelaterie presenti in Italia. Quasi il 90 per cento degli italiani consuma abitualmente il gelato per una quantita’ stimata in media pari a 6 chili a testa ogni anno. Se i gusti piu’ gettonati restano nell’ordine il cioccolato, la nocciola, il limone, la fragola, la crema e la stracciatella si registra tra gli oltre 600 gusti offerti sul mercato anche una tendenza verso quelli di stagione e locali ottenuti – precisa la Coldiretti – da prodotti caratteristici del territorio, dalle fragole al cocomero, dalle nocciole al aceto balsamico, ma anche polenta, grana padano e il vino.

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