In tutto il mondo, il gelato artigianale italiano è sinonimo di eccellenza. Questo libro racconta perché, ripercorrendo con racconti e illustrazioni la storia degli uomini e delle aziende che hanno reso grande la gelateria italiana. A partire dal 1910, anno in cui è uscito il primo Trattato di gelateria, scritto da Enrico Giuseppe Grifoni.
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