Praline di gelato artigianale

Praline di gelato artigianale

Grandi, piccole, quadrate, rotonde, colorate e molto graziose da vedere, le praline stanno diventando sempre di più un complemento al gelato artigianale da proporre all'interno della gelateria.

Per arricchire la gelateria artigianale di creatività e gusto, la pralineria di cioccolato sta diventando un complemento all'offerta di gelato artigianale. Prodotto unico e genuino, in grado di regalare esplosioni di gusto e tradizione, le praline sono un’ottima alternativa da proporre all'interno di una gelateria artigianale per fidelizzare la propria clientela e acquisire nuovi consumatori.

Le praline sono piccoli dolcetti di cioccolato ripieni al loro interno di svariati ingredienti. Lavorati generalmente a mano, e decorati in diversi modi, le praline di cioccolato risalgono a un’antica tradizione belga. Inizialmente, il termine “pralina”, di origine francese, faceva riferimento a una mandorla rivestita di zucchero. Il maître chocolatier belga, Jean Neuhaus, decise di rivisitare la tradizionale ricetta della pralina ricoprendola di cioccolato fuso. Da qui, iniziò la tradizione delle praline di cioccolato.

Ripiene di cioccolato, nocciole, pistacchio, arancia o cocco, le praline di cioccolato sono idee stuzzicanti e fantasiose da proporre anche all'interno di una gelateria artigianale. Per un trionfo di gusto e fantasia, le praline di cioccolato possono essere anche ripiene di gelato artigianale. Infatti, dall'incontro tra una raffinata tecnica di pasticceria e la tradizionale produzione di gelato artigianale, si possono creare delle vere e proprie delizie sia per il palato che per gli occhi dei consumatori.

Arricchite con aromi delicati o saporiti e decorate con i più svariati ingredienti, le praline di cioccolato ripiene di gelato artigianale regalano un tocco frizzante e creativo alla gelateria artigianale. Perfette da esibire anche in vetrina, le praline al cioccolato ripiene di gelato artigianale regalano un esperienza di eleganza e raffinatezza a chi entra in gelateria.

Approfondimenti
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