Gli affogati

Gli affogati

Per chi vuole cogliere ogni occasione per crescere professionalmente e cercare di soddisfare le esigenze della propria clientela, gli affogati sono dei dolci abbinamenti che delizieranno i tuoi clienti.

Senza perdere il gusto del gelato artigianale, l’affogato offre un’alternativa al classico cono o coppetta gelato: è una variante sublime e cremosa con l’aggiunta di un tocco di creatività. Gli affogati sono coppe deliziose ideali da gustare come merenda o come dessert in alternativa al semplice gelato.

Da decorare a piacere con chicchi di caffè, scaglie di cioccolato, frutti di bosco, panna montata o biscotti, gli affogati mantengono tutto il gusto del gelato artigianale, ma vengono arricchiti con bevande di caffetteria, frutta fresca di stagione o con liquori.

Tra le diverse varianti degli affogati, il più classico e famoso è sicuramente l’affogato al caffè. Preparato con una base di gelato artigianale alle creme - crema, caffè, vaniglia o cioccolato - la coppa di gelato viene ricoperta da una cascata di caffè, che scioglie leggermente il gelato e rende l’affogato ancor più cremoso e invitante. Per dare un maggior colore e aggiungere un tocco di fantasia alla coppa di affogato si può aggiungere della panna montata e guarnire con qualche chicco di caffè.

L’affogato al cioccolato è l’abbinamento perfetto per coloro che amano il gusto intenso del cioccolato che si fonde con la dolcezza del gelato, creando una coppa vellutata e cremosa. Da prediligere con i gusti del gelato artigianale alle creme, quali vaniglia, fiordilatte, caffè o cioccolato. Anche l’affogato al cioccolato, una volta pronto, può essere decorato con panna montata ricoperta da una spolverata di cacao e con scaglie di cioccolato al latte, fondente o bianco.

Un abbinamento trendy per chi ama concedersi il piacere di un bicchiere di whisky, ma non rinuncia al gusto di un buon gelato artigianale, è l’affogato al whisky. Svariati gusti di gelato artigianale alle creme “affogano” dentro  la bevanda alcolica più venduta al mondo, per regalare l’esperienza unica di un sapore forte, addolcito dalla cremosità del gelato artigianale. Un perfetto accostamento da decorare con panna montata e presentare in una coppetta con l’aggiunta di un biscotto.

Con l’intento di soddisfare ogni gusto e ogni esigenza, non possono mancare gli affogati alla frutta: fragola, amarena o frutti di bosco. Anche per coloro che stanno più attenti alla linea e seguono un’alimentazione sana e genuina, l’affogato alla frutta è una variante invitante alla quale sarà difficile dire di no. Preparati con una base di gelato artigianale alle creme, alla frutta o allo yogurt, gli affogati alla frutta vengono ricoperti da una cascata di fragole, frutti rossi o amarene sciroppate e dalle rispettive salse. E per chi ogni tanto cede al peccato di gola, è possibile anche aggiungere la panna montata e una buona cialda per decorazione. 

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