Gelato artigianale, il gusto di scegliereil meglio
Sei un gelatiere?
Da anni le scelte dei consumatori si sono orientate verso alimenti sani, più nutrienti, più gustosi e ottenuti con metodi che non impattino sull’ambiente. Tutto questo viene tradotto con un termine: qualità, da ricercare ovviamente anche nel settore del gelato artigianale.
Vuoi aprire una gelateria?
Una delle prime scelte da vagliare quando si decide di aprire una gelateria è se convenga avviare un “semplice” laboratorio artigianale oppure un bar gelateria con servizio ai tavoli.
Non esiste una soluzione più giusta di un’altra, molto dipende dalle esigenze di ognuno e dal contesto in cui si inserisce la nuova attività.
Vediamo allora in vantaggi dell'uno e dell'altro, in funzione degli obiettivi che ci si prefigge di ottenere e degli elementi che caratterizzano la realtà circostante.
Mollo tutto e apro una gelateria ai Caraibi? Un sogno per alcuni, una realtà per altri: l'avvio di un laboratorio artigianale all'estero è tutt'altro che un fenomeno marginale e di certo può costituire un buon investimento, per la vastità del mercato potenziale e per la forza del Made in Italy in ogni sfera della creatività, cucina compresa.
Alla vostra gelateria serve l’attrezzatura necessaria per svolgere l’attività a pieno regime.
Tutto su vetrine, coni, coppette e l'elenco dei principali produttori di attrezzature
Speciali
Le leve del marketing sensoriale spaziano a tutti e 5 i sensi. Il marketing uditivo si concentra sull’influenza che la musica ha nell’esperienza d’acquisto. Le sensazioni uditive costituiscono una variabile importante nei processi di consumo e di customer satisfaction.
Ecco come scegliere la musica per la vostra gelateria e cosa dice la legge in merito.
Un’offerta variegata e ricca di prodotti “alternativi” al tradizionale gelato in vaschetta è senz’altro un punto a favore per garantire successo alla tua gelateria anche nei mesi più freddi, quando tradizionalmente sono altri i dolci e i dessert preferiti dai consumatori.
Finalmente l’autunno, con le sue temperature meno miti e i colori che cambiano, è arrivato!
Anche il gelato in questa stagione cambia, da sosta rinfrescante o sostitutiva di un pasto, diventa la possibile alternativa al dessert...